- Trittico® çok işlevli makine
- Pişirme ve dondurma yapımında kullanılır
- Teknoloji: İnverter
- Boyutlar (UxDxY): 610x950x1410 mm
- Min-Max çevrimi için üretim: 2,5 - 10 L
- Voltaj: 400V - 50 Hz / 3 Faz
- Güç: 9,8 kW
- Buzdolabı yoğuşması: Su
- Yıkama tabancası
- Metal kazıyıcılar
- Çıkarılabilir çıkarma oluğu
- Paletli U şeklinde şut
- Kaymaz silikon mat
- Paslanmaz çelik panel ve ön kapı paneli kapatma kolu
- Ağırlık: 341 kg
*** Sıcak ***
- Koruma ve dezenfeksiyon amacıyla pastörizasyon.
- Hızlı ısıtma ve soğutma.
- Homojen yapı ve iyi bağlanmış içerikler.
- Hammaddelerin geliştirilmesi.
- Tozların çözündürülmesi ve stabilizatörlerin aktive edilmesi.
- Üst tankta ısınır, alt silindirde soğur.
*** Soğuk ***
- Hızlı, yoğun ve homojen soğutma.
- Pişirme sırasında anında yapı ve kıvam sağlar.
- Çikolata için hassas kristalizasyon.
- Buz içerisinde sıvı halden katı hale hızlı geçiş.
- Pürüzsüz ve stabil bir doku için mikro kristaller.
- Trittico® silindirinde soğutma ve çalkalama.